葡萄酒要发酵结束标志 - 葡萄酒发酵完成的标志是什么？
1. 葡萄汁的浓度变化
葡萄酒是通过将葡萄汁发酵而成的。在发酵过程中，葡萄汁的浓度会不断变化。最初是糖分较高的重汁部分，然后逐渐变成较轻和水分较多的汁液，最后变成了葡萄酒。当酒液的密度稳定在特定范围内时，标志着发酵即将结束。
2. CO2的产生
在发酵过程中，酒糟内的酵母会分解葡萄汁中的糖分，产生二氧化碳。发酵初期，二氧化碳会迅速释放，醒目地产生气泡。但是在酒液即将完成发酵时，CO2的产生量会逐渐减少，直到完全停止。这也是发酵即将结束的标志之一。
3. 酒液的清澈程度
在发酵刚开始时，葡萄酒通常呈现出浑浊状态。这是因为在酒汁中存在大量的渣滓、组织碎片和其他杂质。随着发酵时间的延长，这些杂质逐渐沉淀到酒底，酒液逐渐变得清澈。当酒液已变得绝对清澈而无任何悬浮物时，标志着发酵即将结束。
4. 酒液的气味和口感
酒制造商通过闻、尝、看等手段来检查发酵是否已完成。在发酵期间，葡萄酒会散发出难闻的气味，甚至部分发酵的酒液可能会产生风味改变。当酒液口感和气味稳定且质地柔和时，可以判断酒已经发酵结束。
如此，以上是葡萄酒要发酵结束标志。检测此标志主要是通过检查酒液，这也是制造商在制造时间表中进行调整的方式之一。除此之外，酿酒者还可以通过各种其他方法来确保酒品的质量和稳定性。例如，可以测量酒液中的酒精含量和pH值，以确保酿造过程的正确性。无论如何，在葡萄酒发酵过程中，时间和技巧是关键，以确保酒液在最好的状态下完成发酵。
